农家乐——石家庄VS北京

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北京南五百里外有一村庄,叫做石家庄,地处平原,没有什么特产,也没有名山大川,经济很落后,环境也一般,可以说是一个穷乡僻壤的小山村。这里的人们日出而作日落而息,过着与世无争的生活,因为村前面有官道,南来北往的人路过这里,有的进村看看,打尖住店,有的干脆就直接转弯走,一般都会叹口气,唉,这地方,还真穷!庄里人倒是都很实在,远来都是客,不管是本村人,还是外来人,不管你是去村委会所在的槐安路,还是赶集买东西的北国商店,大家都不会乱要高价。

就是这一个村子,人们就这么过,可就在大前年,村东南有一户人家,去福建玩了一圈,回来以后就把自己家房子翻新了,然后大门挂出一个招牌——永昌农家乐,这可是村里一个新鲜事,全村人都去围观,这个农家乐整的还挺大,从福建带过来的人,都是蓝上衣,白裤子,而且每个星期还有表演,他们租了村里唯一一个大操场,服务员和厨子们都在大操场上准备好,除了表演以外,还从全国各地请来别的饭店,来进行厨艺大赛。这户人家姓袁,原来都叫他老袁,现在都叫他员外。要说这员外还真有眼光,也能折腾,这种新鲜事村里人也凑热闹,大家都待见看。就在去年,员外把农家乐扩大经营了,上了星级了,经过哪个什么什么认证了。

今年开始跟大城市的大饭店开始切磋比拼了,庄里人也算开了眼,能看到原来只能听过路人和村里一个说书先生说到的那些名人了,这下村里人更高兴了。尤其是今年,不管是出去比赛还是外地来人切磋,永昌几个硬菜一出手,别的就得认输,当然,这硬菜也有做砸的时候,第一回出远门去的是广州,天气太潮,两道菜做的挺好,就是最后起锅的时候盐放多了,结果太咸了,差点把广州的恒大五星级酒店的许老板给齁着,第二回是去江苏南京,当时总以为南京盐水鸭味道不赖,结果永昌这边的厨子忘带水,咸的舌头没感觉了,最后自己做菜盐放少了,只剩下乔大厨最后的点心还算挽回了点面子。第三回就是去京城,虽然说石家庄离京城近,但是去的少啊,一进紫禁城,全懵了,雕梁画栋,满汉全席,王府林立,大马路那叫一个宽,再想想自己村里的弄得农家乐那院子,真有点拿不出手,偏赶上比赛那天还下雨,人淋个落汤鸡不说,跟人家仿膳的厨子一比,差的不是一星半点,人家宫廷玉液酒一开,群英荟萃一摆盘,永昌几个厨子就跟刘姥姥进大观园一样,蒙圈带傻眼,输了也不冤枉。

不过输了归输了,咱能总结经验,员外回来以后召集大家在村东头大树底下开会,大家你一言我一语,后来总结出三条:第一,咱就是农家乐,不跟大城市比;第二,咱整的是老土菜,无公害;第三,不去看别人做啥,自己琢磨自己的手艺。也就从那天开始,这永昌农家乐算是找到目标了,心平气和了,那些刺头厨子也老实了,你还别说,这么一搞,让那些大城市来的厨子都找不着北了,这口味,原来没尝过啊,这原料,从来没见过啊,大饭店谁见过进屋脱鞋上炕的?你还别说,名气一下子出去了,比了三月,还真没输过,广州的许老板都挑大拇哥,其他地方的就更别说了,还纷纷派人来庄里学习经验。

就在昨儿个,村里大喇叭说了,京城仿膳的厨子要来农家乐做客,顺便尝尝原生态的饭菜,村里人都惊了,哎呀,这个是大事,京城里来人,想当初那就是钦差啊,来这鸟不拉屎的小村子,那还不得净水泼街黄土垫道啊。京城来的眼光都高,是不是就跟胖翻译一样啊?“老子在城里下馆子都不给钱,吃你几个烂西瓜还问价?”不过俺怎么听说最近仿膳的厨子日子也不好过,虽然跟别的大饭店比赛赢了,但是最近四场,赢了五个菜,输了六个菜啊,尤其是去上海大都会比赛的时候,几个老厨子被大都会非洲服务员的大长腿晃瞎了眼,到现在还没缓过神儿来,而且听说还有个厨子去德国打工,去的时候雄心勃勃,结果刷了一年盘子,连洗菜都没捞上,就灰溜溜的回来了。这算啥事啊?还听说他们有个小辫子厨子挺厉害,好像是从黑山来的,难道是山大王也能当大厨?再说一个大老爷们梳个辫子,万一菜里掉根头发,还不被砸罐啊?你瞅永昌的穆大厨,一根头发没有,又黑又亮,尤其是那炒菜的表情,颠大勺的动作,那才叫一个牛X,那才叫一个迷人!

明天就来了,眼瞅着村里就热闹了,谁还没个远房亲戚,京城里俺也有熟人,只是村里大操场地方太小了,人太多,安排不开,永昌农家乐的大院又新搬的家,装修有味,不敢进去,还是安安生生的在家里听村委会大喇叭广播吧,地道的农家饭菜,给京里的厨子刮刮油,清清肠子,想赢?门都没有,不信走着瞧!

河北足球网专栏作者 李晓

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